Nu när jag har läst ut VeckoRevyn nummer 7 (18 mars) 2o1o, kom jag till den här sidan som handlade om lightprodukter. Jag tyckte att det var intressant att läsa och det är bra att veta, så jag tänkte skriva ner vad jag kunde läsa i artikeln.

Fruktyoghurt eller fil? Vanlig cola eller light? Matbutikerna har förvandlats till en djungel av sockerfritt, light och fettsnålt. Men vad är egentligen bäst? VeckoRevyn tog hjälp av dietisten Maria Nygårds för att skilja fakta från ren lögn.

Artikeln är skriven av Mikaela Råberg.

Hur många gånger har du inte cirkulerat omkring inne på Ica med endast beslutsångesten i kundkorgen? Det eviga velandet handlar nästan alltid om vad du ska köpa. Lättsockrat, osötat, vanligt eller light?

- Att välja lightprodukter är bra för vissa människor, till exempel diabetiker. Ur viktsynpunkt tycker jag däremot att du hellre ska minska mängden onyttigt istället för att byra originalprodukterna mot lightversioner, säger Maria Nygårds, legitimerad dietist och matkonsult.

När en produkt lightklassas drar tillverkaren antingen ner fett- eller sockerhalten, och för att produkten inte ska bli smaklös tillsätts extra socker (om fettet reducerats), kolhydrater eller sötningsmedel. Det är främst sötningsmedlet som ligger till grund för debatten.

- Fördelen med sötningsmedel är att det inte innehåller några kalorier. Lightprodukter med mindre fett och tillsatt sötning kan därför ibland vara till hjälp för överviktiga personer som vill gå ner i vikt. men nackdelen är att sötningsmedlet inte är naturligt, och att det i stora mängder kan vara både skadligt och faktiskt ha motsatt effekt till vad du hoppas på, säger Maria.

Hela 2o procent av de som köper lightprodukter för det för att minska eller behålla sin vikt, visar en underöskning som Livsmedelsverket har gjort. Men trots att lättprodukterna är till för att hålla oss smala har det pratats mycket om att de i själva verket gör oss tjocka. Maria förklarar hur vi blir lurade av vårt tankesätt när det gäller lightprodukter.

- När vi byter ut den 28-procentiga osten mot en 17-procentig unnar sig många av oss några extra skivor och äter mer, berättar hon. Och ju mer vi får i oss, desto högre blir vårt energiintag och vi går upp i vikt. 

Maria menar att det är lätt att stirra sig blind på hur mycket fett det är i en produkt, istället för att ta reda på hur många kalorier den faktiskt innehåller.

En fruktyoghurt med o,5 procents fett innehåller ofta fler kalorier än en naturell yoghurt som har en fetthalt på 3 procent, säger hon. Det är mycket mer tillsatt socker och kolhydrater i fruktyoghurten och därför tycker jag att naturell yoghurt med högre fetthalt är att föredra.

En annan orsak till att viktökning och light hör ihop är att sötningsmedlen är så mycket sötare än vanligt, vitt socker, Sackarin, det sötaste medlet vi använder oss av idag, är ungefär 6oo gånger sötare än socker.

- Man kan få en rubbad smakpreferens av för mycket sötningsmedel. Kroppen vänjer sig snabbt vid den söta smaken och vill hela tiden ha mer.

Förutom att den konstgjorda smaken triggar igång sötsuget, och därför gör oss ännu mer sugna på sötsaker, stimulerar den också våra hungerskänslor. I det långa loppet kan lättprodukter därför göra att vi lägger på oss några extra kilon, istället för tvärtom.

Maria betonar att det viktiga i affären är att vi ska bli bättre på att söta vår mat efter eget behov.

- Köp inte så mycket sockrade eller sötade produkter. Blanda hellre din naturella yoghurt med bär eller frukt. Du kan också ringla över lite honung eller agavesirap för att söta upp. Men tänk på att honungen och frukten inte bara innehåller mineraler och vitaminer, utan även en hel del kalorier, så överkonsumera inte.

det är svårt att avgöra om naturligt sött är ett bättre alternativ än konstgjort socker, men Maria rekommenderar en minskning av båda sorterna. Står du i valet eller kvalet tycker hon dock att du faktiskt kan välja det naturliga sockret.

- Dricker du till exempel inte läsk så ofta tucker jag att du ska välja vanlig Coca cola framför light. Det gör ingenring att du får i dig lite extra socker just eftersom det sker sällan.

En annan vanlig rädsla gällande sötningsmedel är att de faktiskt är farliga för hälsan.

Aspartam, sackarin, acesilfam K och cyklamat är alla syntetiska sötningsmedel som används i våra svenska lättprodukter. Aspartam finns bland annat i lightläsk och ha tidigare sagts kunna orsaka cancer, asesulfam K har påståtts orsaka diarré och förstprad blindtarm. Maria menar att vi inte behöver oroa oss.

- Sötningsmedlen som är godkända i Sverige är noggrant testade. De är ofarliga i den rekommenderade mängden. För att aspartam ska komma upp till skadliga nivåer måste du dricka nästan fem liter lightläsk om dagen.

Att få exakt klarhet i vad som är bäst i kundvagnen är alltså inte helt enkelt. Men klart är att lagom är bäst, oavsett om det söta är natuglit eööer inte...

FAKTA SÄTNINGSMEDEL

Aspartam (E951): är 2oo gånger sötare än socker. I Japan är aspartam förbjudet i livsmedel, men i Sverige är det godkänt och används i bland annat saft, juice, läsk, glass, tuggummi, medicin och konfektyr.

Acesulfam K (E95o): är runt 2oo gånger sötare än socker och brukar ofta kombineras med andra sötningsmedel då eftersmaken är en aning bitter. Acesulfam K finns bland annat i lightdrycker, halstabletter, sylt, marmelad, konfektyr och glass.

Sackarin (E954): har den starkaste sötningseffekten och är runt 6oo gånger sötare än socker. Sackarin brukar kombineras med andra sötningsmedel på grund av den metalliska eftersmaken och används i bland annat lightläsk, lågkalorisylt, fruktyoghurt och glass.

Cyklamat (E952): är ungefär 3o gånger sötare än socker och kombineras oftast med sackarin eller aspartam. I slutet av 6o-talet förbjöds cyklamat efter larmrapporter om att medlet orsakade cancer. Men efter nya studier och en utredning godkändes det igen. I Sverige används cyklamat nästan bara i sötningstabletter och sötningsdroppar...

Nu när jag har läst ut VeckoRevyn nummer 7 (18 Mars) 2o1o, kom jag till den här artikeln med Karolina Kurkova. Hon är en av världens rikaste supermodeller och jag tänkte skriva ner vad jag kunde läsa om henne i artikeln.

I skolan blev hon retad för sitt utseende. Idag är en hon av världens rikaste och mest anlitade modeller. VeckoRevyn drog till London för att prata med Karolina Kurkova, 26, om skitsnackande divor, vikthets i modevärlden och om nya livet som mamma.

Artikeln är skriven av Monika Agorelius.

Med tanke på de skräckhistorier vi fått höra om supermodeller med divafasoner (Naomi Campbell, någon?), var det med en viss nervositet som VeckoRevyn träffade Karolina Kurkova i London. Det visade sig vara helt obefogat, då Karolina är ett enda stort hjärtligt leende.

- En diva blir inte långvarig i modellyrket, säger hon.

Hon berättar att en vanlig arbetsdag kan vara ganska påfrestande.

- Jag kan ägna hela dagar åt att strutta omkring utomhus i minusgrader i bara underkläder med änglavingar fastklistrade på ryggen och ett tjockt lager smink i ansiktet. Efter en sådan arbetsdag kan jag lova att man är ganska trött på kvällen.

Att modellen höll på att frysa rumpan av sig syns verkligen inte på de tjusiga, sexiga reklambilderna för Victoria´s secretunderkläder. En sak som däremot syns på alla avklädda bilder är en perfekt rundad navel. men det är en ren illusion. Karolina har nämligen ingen navel.

- Det är sant, i verkligheten är min mage slät där andra har en navel. Men visar man det på bild så tror alla att naveln har retuscherats bort, så istället fixas det med hjälp av bildbehandlingsprogram så att jag får en navel på foton för att jag ska se "normal" ut. haha.

Hon medger att hon tycker att det är fånigt att modebranschen inte accepterar något annat än ett runt, perfekt navelhål, men naveln är faktiskt inte det enda Karolina fått kritik för. Det faktum är att hon inte är lika smal som många andra modellkollegor har de senaste åren retat upp en del i modebranschen. Efter en visning under Sao Paulo Fashion Week skrev brasilianska tidningar att publiken var "chockerad" över hennes "feta rygg, bilringar och celluliter". Men Karolina bryr sig inte om strunrpratet om hennes kropp.

- Jag har kvinnliga former och det tycker jag om. Jag får tillträckligt med jobb från de som gillar det, så jag bryr mig inte om de som snackar skit.

I vår är Karolina mammaledig. Den 29 oktober förra året födde hon sitt första barn. Sonen heter Tobin och Karolina har vid flera tillfällen berättat hur mycket hon tyckte om att vara gravid. I modellvärlden har det länge ansetts vara petiskt att ha gravidmage, men Karolina och hennes Victoria Secret´s-kollegor Gisele Bündchen, Adriana Lima och Heidi Klum har liksom Karolina poserat gravida det senaste året.

- Heidi och jag höll regelbundet kontakt under båra respektive graviditeter, berättade Karolina till exempel för brittiska tidningen OK! Magazine. Våra barn föddes med bara ett par veckors mellanrum, så vi pratade och jämförde. Heidi har fött tre barn tidigare så hon kan allt om hur det går till att vara småbarnsmamma. Det var jättebra för mig, för hon kunde svara på alla mina frågor.

Tobins pappa är skådespelaren och filmproducenten Archie Drury. Karolina och Archie planerar att ifta sig senare i år.

- Jag tyckte om att vara gravid. En del modeller hatar att vara tjocka i nio månader men jag tyckte att det var roligt. Min kille tyckte nog att det var värre. Han led ac alla typiska graviditetssymptom. Han var hela tiden orolig under min graviditet, sov dåligt, hade förstoppning och gick upp i vikt. Efter att vår son var född mådde han bra igen.

Enligt Karolina är Archie hennes drömman.

- Han är sexig därför att han inte är någon machotyp. Han visar känslor och är inte rädd för att gråta. Jag uppskattar det, jag attraheras inte av män som försöker spela tuffa hela tiden.

Familjen Kurkova-Drury nor i området Tribeca på Manhattan i New York. På helgerna går de på långpromenader, äter lunch på mysiga restauranger och kollar på basketmatcher i Madison Square Garden. Några gånger om året besöker de Karolinas familj i Tjeckien. Karolina är född och uppvuxen i staden Decin. Hennes pappa var basketspelare när hon var liten och hon berättar att hon var väldigt sportig under skoltiden. Hon berättar också att hon blev mobbad.

- Jag blev mobbad för att jag var lång och gänglig. med det tog slut när jag som tonåring började få modelljobb.

Efter att ha arbetat som modell i Tjeckiens huvudstad Prag fick hon modelljobb i Milano, Italien. Där upptäcktes hon av de stora modellagenturerna och som 15-åring fick hon sitt definitiva genombrott när hon prydde omslaget på prestigefyllda modemagasinet Vogue. Dessutom vann hon Vogues pris Model of the year och skrev ett saftigt kontrakt med modedesignjätten Prada.

- När jag tänker tillbaka på min barndom känns det lite lustigt att jag blev modell. När jag var liten var det ingen som tyckte att jag var speciellt söt. Jag var själv väldigt osäker när det handlade om mitt utseende. Men att arbeta som modell hjälpte mig faktiskt. Mitt självförtroende växte av att andra uppskattade mitt utseende. Jag har ett ganska annorlunda utseende, men jag har lärt mig att det är okej att vara annorlunda.

Och trots att Karolina anses vara en av världens vackraste kvinnor, har även hon komplex. För Karolinas del är det håret.

- Jag har alltid önskat mig lockigt hår, men det är så himla typiskt för de som har lockigt hår brukar önska att de hade rakt. man blir aldrig nöjd. Men som tur är finns det så mycket man kan göra med hjälp av makeup, styling och kläder och man kan skaffa sig ett helt nytt utseende varje dag. Om man vill alltså.

Makeup och dagligt fixande, sprejande och blåsande påverkar hy såväl som hår. När hon inte måste sminka och fixa håret föredrar Karolina att låta det vila.

- Jag rengör ansiktet med ett ångbad varje dag. Det öppnar porerna, rengör och ger en hälsosam lyster. Ett annat tips är att undvika att bli solbränd i ansiktet. ansiktscreme med hög solskyddsfaktor är ett måste för vacker hy, slår Karolina fast och fortsätter:

- När det gäller håret så undviker jag att tvätta det för ofta. Varannan till var tredje dag räcker gott. Tvättar jag för ofta blir jag torr i hårbotten och håret blir risigt och fult.

Hur framtiden ser ut för Karolina är ovisst. Först och främst ska hon vara mammaledig ett tag till. Sen blir det nya modelljobb och kanske även fler filmroller. Hennes roll som Cover girl i actionäventyret G.I Joe: The rise of Cobra, mot Sienna Miller, Channing Tatum och dennis Quaid fick mycket uppmärksamhet.

- Jag skulle gärna vilja spela in fler filmer, men vi får helt enkelt se vad som dyker upp. Jag trivs med mitt arbete som modell, men det är bra att bredda sig så att man inte fastnar i ett fack. Jag är bara 26 år gammal men jag vet ju att jag inte kommer att kunna få jobb som underklädesmodell i all eveighet. Men så länge jag får jobb kommer jag att vilja fortsätta. Det bästa med mitt jobb som modell är att jag får resa över hela världens, möta nya, spännande kulturer och intressanta människor. Möjligheten att få göra nya saker som man tycker är roligt - det är glamour för mig.

Baksidan av modellyrket, säger Karolina vidare, är att det är ytligt och utseendefixerat.

- Det är en väldigt konstgjord värld som tar sig själv på alldeles för stort allvar. Mitt sätt att överleva det är att strunta i det. Ibland rycker jag bara på axlarna och skrattar åt allt tjat om "skönhet". Äkta skönhet kommer trots allt inifrån. Det låter som en klyscha, men det är ju faktiskt sant! En glad människa får ett trevligt bemötande. En sur typp blir illa omtyckt och då spelar det ingen roll hur vacker hon eller han är.

Avslutningsvis säger Karolina att hon har ett motto hon lever efter:

- Glöm aldrig vem du är och var du kommer ifrån, annars kommer du inte ihåg vart du är på väg...